OBJETIVO GERAL

Formar o nutricionista, dentro dos princípios éticos e morais, com percepção crítica da realidade social, econômica, política e cultural, capaz de desenvolver atividades em que a técnico - científica, em que a alimentação e nutrição se apresentem fundamentais, de forma a preservar, promover e recuperar a saúde de indivíduos e populações.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Gerir atividades em alimentação e nutrição voltadas à melhoria das condições nutricionais de indivíduos e populações.
- Diagnosticar, intervir e monitorar o estado nutricional de indivíduos e populações.
- Avaliar e intervir nos processos sócio-econômico-político e cultural, que influenciam o acesso e a aquisição de alimentos pela população.
- Atuar nas políticas de educação alimentar, vigilância nutricional, alimentar e sanitária.
- Aplicar conhecimentos adquiridos sobre os alimentos na atenção dietética.
- Desenvolver atividades de ensino e pesquisas em sua área de atuação.
- Prescrever, planejar, analisar, supervisionar e avaliar em terapia nutricional.
- Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar as unidades de alimentação e nutrição.
- Atuar no desenvolvimento e processamento de produtos alimentícios.
- Desenvolver atividades de consultoria e assessoria na sua área de atuação.
- Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência ao indivíduo e coletividades.